Le tiramisu aux spéculoos.

Les ustensiles :

• 1 saladier

• 1 Marise

• 6 verrines à dessert ou verres

• 1 batteur/robot

Les ingrédients :

• 330g de spéculoos

• 250g de mascarpone

• 80g de sucre roux

• 3 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 c.s d'extrait de vanille

• 200ml de café noir

La préparation :

1. Blanchir les œufs avec le sucre, sucre vanillé et l'extrait de vanille.

2. Ajouter ensuite la mascarpone.

3. Monter les blancs en neige et les ajouter progressivement et délicatement au mélange sans les casser.

4. Pour le montage il suffit de tremper un à un les biscuits dans le café puis de les disposer dans les verrines.

5. Couvrir d'une couche de mascarpone, puis de biscuits au café, puis de mascarpone.

6. Disposer au frais 4 heures minimum.

7. Pour finir, il faut mettre les spéculoos restant dans une sac de congélation et les écraser jusqu'à en faire des miettes.

8. Saupoudrer les verrines avec au dernier moment.
   

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